Pastel de manzana

Hoy hice este pastel de manzana y está riquísimo probadlo

Ingredientes:
4 manzanas
3 huevos
150 g. de ázucar
130 g. de manequilla o margarina a temperatura ambiente
un chorrito de brandy
200 g. de harina
1 sobre levadura
Preparación
Pele las manazanas pátalas en cuartos filetéelas pero sin llegar al final y reserve.
Ponga el huevo con el azucar y mezcle yo utilicé la batidora agregue la mantequila el brandy y bata de nuevo por último añadir la harina con la levadura y mezclar bien.
Vierta la mezcla en un molde a poder ser desmontable yo usé uno de cilicona poner los gajos de manzana con el corte hacia ariiba y espolvorear un poco de ázucar precalentar el horno y poner a 200 de arriba y abajo durante 25 0 30 minutos, que aprobeche

Bollitos con pasas

Tenía esta receta de hace mucho tiempo en una libreta y ayer me di0 por hacerla así es que os dejo la receta por si queréis hacerla, a mi marido que no es muy dulcero le gustaron mucho .
Ingredientes salen unas 20 grandecitas
100 grs. de mantequilla un poco derretida
250 grs. de harina
una cuchara de leche
levadura
un puñado de pasas corinto
125 grs. de azúcar
Bata dos huevos y añada la manteca y el azúcar, añada poco a poco la harina con la levadura ( yo utilicé la harina que ya trae la levadura incorporada) si no le echáis una cuchara de levadura y otra de leche, batir bien incorporar las pasas dejar algunas para adornar,
poner papel de hornear en la placa del horno y poner montoncitos de pasta aplastarlas un poco pintar con la clara de huevo y poner algunas pasas por encima,
Meter al horno unos 20 minutos encendido arriba y abajo a 200

Torrijas

Llevo días queriendo poner esta receta y se me pasa, pero bueno todavía no ha terminado la Semana Santa ya que este postre es típico de Andaluíia es fácil y rico.
Ingredientes
barra de pan del día anterior
huevos
leche
canela
miel
licor al gusto
no pongo cantidades según las rebanadas de pan necesitaras mas o menos huevos y leche
yo pongo la leche templada en un plato le añado la canela y el licor, voy mojando las rebanadas de pan que no sean muy finas, las paso por el huevo batido y se fríen con bastante aceite cuando están doraditas se sacan y se ponen en papel de servilleta, en un cacillo caliento la miel con un poco de agua y voy pasando las torrijas por la miel y listas para comer si no gusta la miel se pueden poner con azúcar y canela por encima, espero que os gusten
Receta de Carmen

MAGDALENAS

Buenos días, hoy vamos a desayunar otra de las facilonas, así que no hay excusas.
MAGDALENAS



Ingredientes:
1 sobre de levadura de repostería
180 gr. azúcar
180 gr. harina de repostería
160 gr. mantequilla o margarina pomada
3 huevos
ralladura de naranja o limón.

Realización:
Se baten los huevos, la mantequilla y el azúcar.
Se añade el resto de los ingredientes.
Rellenar cápsulas o moldes de magdalena un poco más de la mitad.
Horno a 150º y a los 5 minutos subir a 180º

BERLINESAS

HATSHEP: Buenos días, como veo que la cosa se anima, hoy nos toca desayunar con unas ricas berlinesas.
Salen unas 27 más o menos depende del tamaño que cortéis los círculos.
Para esta cantidad de masa necesitaremos más o menos hacer la crema pastelera con 3 vasos de leche en lugar de 500ml (2 vasos).
VARIANTE: En muchas confiterías le añaden a la crema pastelera una o dos claras montadas a punto de nieve cuando la crema está tibia con movimientos envolventes y le da una textura suave. Así que a vuestra elección.

BERLINESAS.
Ingredientes:
125 ml. de leche tibia
1 sobre de levadura de panadería
50 gr. de azúcar
45 gr. de mantequilla
1 huevo
375 gr. de harina de fuerza
1 pellizco de sal
una cucharadita de vainilla
Realización:
Hacer un agujero en el centro de la harina, poner la leche con la levadura disuelta en ella y los demás ingredientes. Amasar hasta que quede una masa homogénea y dejar levar el tiempo necesario.
A continuación sacar el aire a la masa dándole unos golpes en la meseta, estirar con un rodillo dejándola a un centímetro de espesor.
Cortar con un vaso y dejarlas en una superficie enharinada tapándolas con un trapo para el segundo levado.
Freír por los dos lados con aceite caliente pero sin que quemen.
Poner en papel absorbente después de pasarlas por azúcar (optativo) y rellenar con la crema pastelera.
buen provecho

CREMA PASTELERA
2 vasos de leche [500 c.c.]
2, 3 yemas
50 gr. de maicena
50 gr. azúcar
una cucharadita de vainilla liquida
una pizca de sal
un trocito de canela en barra
1 cuarto de piel de limón [cuidado con lo blanco que amarga]
Ponemos en un cazo todos los ingredientes menos medio vaso leche, el azúcar y la maicena.
Vamos moviendolo en el fuego con unas varillas y cuando este a punto de hervir, añadimos el resto de ingredientes que estarán ya mezclados.
Retirar cuando espese y proceder a rellenar el hojaldre.
Nota: el azúcar lo pongo con la maicena para que no se pegue al cazo la leche.

TARTA DE FRESAS CON NATA.

HATSHEP: Buenos días wikis, hoy un desayuno chapó. Esta es la tarta preferida de mi familia y amigos. Nunca puede faltar en la época de las fresas.

Por esta tarta soy capáz de perder el

Empezamos poniendo en un bol el zumo de 5 naranjas (1 1/4 kilo aprox.)
Fileteamos dentro del bol 350 gr. de fresas.
A continuación hacemos un bizcocho (yo hago el de yogur porque siempre sale bien) o podéis comprar el que hay en el supermercado que ya viene partido en tres láminas.
Montar 500 c.c. de nata con azúcar al gusto. (yo puse 700c.c. de nata porque nos gusta con mucho relleno). A la nata le puse medio sobre de cuajada para estabilizarla.

Montaje:
1.- ponemos una capa de bizcocho
2.- le ponemos encima la mitad de las fresas fileteadas y zumo de naranja (no seáis tacañas).
3.- nata montada.
4.- otra lámina de bizcocho
5.- El resto de las fresas, zumo de naranja y nata montada
6.- la última lámina del bizcocho
7.- Zumo de naranja (sin las fresas claro).
8.- Cubrimos con nata todo el bizcocho y adornamos con fresas.
CONSERVAR EN LA NEVERA y antes de probarlo, mejor qué repose un par de horas si sois capaces de aguantar.


No es empalagoso y tiene un sabor suave y fresco.
ALTAMENTE RECOMENDADO PARA LAS FONDONAS PORQUE YA NO TIENEN NADA QUE PERDER.

MILHOJAS DE CREMA PASTELERA

Hatshep dijo:
Mirar wikis, no os privéis de estos ricos postres, ya que estoy con Neli, siguiendo su "dieta", no sólo mantendremos el físico sino que además disfrutaremos.
Hoy vamos a merendar algo también rico y fácil.

Una caja de hojaldre [ 2 laminas]
Partimos el hojaldre en trozos iguales [ me salieron 20]
Los colocamos en una bandeja de horno y les ponemos por encima azúcar moreno.
Los metemos al horno [ una altura por debajo de la mitad]
Horno arriba y abajo 180' y unos 15 minutos mas o menos. Sacarlos cuando tengan un bonito color.
Cuando ya estén listos, los abrimos al medio y los rellenamos de crema pastelera y si no tenéis ganas de hacer la crema, ponerle flanin.
Luego adornar con sirope de chocolate [mas fácil imposible].

CREMA PASTELERA
2 vasos de leche [500 c.c.]
2, 3 yemas
50 gr. de maicena
50 gr. azúcar
una cucharadita de vainilla liquida
una pizca de sal
un trocito de canela en barra
1 cuarto de piel de limón [cuidado con lo blanco que amarga]
Ponemos en un cazo todos los ingredientes menos medio vaso leche, el azúcar y la maicena.
Vamos moviendolo en el fuego con unas varillas y cuando este a punto de hervir, añadimos el resto de ingredientes que estarán ya mezclados.
Retirar cuando espese y proceder a rellenar el hojaldre.
Nota: el azúcar lo pongo con la maicena para que no se pegue al cazo la leche.