Bienvenido al Blog de recetas de cocina Pa comer y No engordar!!!. Una recopilacion de nuestras recetas tradicionales de la abuela y otras nuevas o propias, que realizamos en el dia a dia y en ocasiones especiales. Aqui no se engorda, aqui se come bien.

1 may. 2012

Bacalao en piperrada

Hola esta es mi primera receta espero que os guste
Es una receta sencilla,barata, rapida y buena buena
Bacalao en piperrada

1 tajada mas una por comensal de bacalao remojado
1bote de pimientos de piquillo entebedaos (rojos y verdes)
600 gr de langostinos cocidos o frescos como queráis y los que estén mas baratos
4 dientes de ajo ,o mas según gustos
y un poco de aceite
PREPARACIÓN
en una paellera o una cazuela de barro poner el aceite con los ajos,cuando estén dorados se echan los pimientos cortados a tiras, se remueve todo y cuando los pimientos estén casi en su punto se echa el bacalao desmigado, se da vueltas , pero que no se seque y se echa los langostinos troceados dos vueltas  y ya esta rico rico
el bacalado es seco ,si lo compras seco aquí se llama la bacalada, lo tienes que poner a desalar ,
Desalar en una palancana poner agua y meter el bacalado a remojar 48 horas tres cambios de agua
Espero haberlo hecho bien

12 comentarios:

  1. Uummm mira la hora que es, las 14,45h. y yo sin comer,
    Pero se ve cocina ligera y rica, esa receta la hago seguro
    Gracias ya te contare

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    1. oye el blog tiene mal la hora, no coincide conmigo jajaja

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  2. Me gusta esto de los comentarios y contesta .. Que guay
    Pero son las 14,47h

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  3. Txatxa tiene que estar riquísima y yo que estoy todavía sin comer se me hace la boca agua aunque tengo también bacalao con garbanzos para comer, pero estoy esperando que llegue mi marido, besos

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  4. Ahhhh lo de poner langostinos ¿es tu truco? seguro que está rico rico, nos gusta el bacalao de todas las maneras

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  5. Hola cielo.
    Tengo el bacalao en remojo, la receta me viene genial!!
    Gracias, debe estar deliciosa.
    te deseo un feliz fin de semana.
    Un beso y mi cariño para ti.

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  6. Me encanta el pescado, esta receta me la llevo para probar como me sale, que no soy muy cocinilals.
    Mil gracias

    besos a todas!!

    eljardindemiduende ^^

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  7. Que buena pinta por Dios!!! que ricooooooo!! con lo que me gustan a mí los pimientos y el bacalao, besos

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  8. Estupendo,hoy lo he preparado, lo único que le añadí fue pimentón y perejil , Muy Rico! lo mas laborioso : pelar los langostinos

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