BIZCOCHO IMPERIAL

Nuestra Hast no para de ponernos estas maravillosas recetas y me parece que como siga así... parece que nos esté queriendo engordar para la próxima Navidad, como a los pavos, jajajaja....

Bien, aquí tenéis esta receta:

Ingredientes:
4 huevos
1/4 azúcar glas
1/4 mantequilla pomada
1/4 harina tamizada
1 cucharadita rasa de levadura de repostería

Elaboración:
- Montar las claras a punto de nieve y añadir la mitad del azúcar.
- Batir la mantequilla con el resto del azúcar hasta que esté como una pomada y añadir las yemas sin dejar de batir.
- Juntar ambas pero con MOVIMIENTO ENVOLVENTE.
- Añadir la harina y la levadura en forma de lluvia y mezclar con MOVIMIENTO ENVOLVENTE para que no se bajen las claras a punto de nieve.
Poner en un molde alargado cubierto con papel albal engrasado para poder sacar bien el bizcocho .
Meter en horno precalentado a 170º durante 50 - 60 minutos.
Horno arriba y abajo.
Poner en la segunda altura empezando a contar por ABAJO.
Cuando veaís que por arriba está dorado, taparlo con papel albal para que no se queme y terminar de cocer. Como cada horno es un mundo pinchar de vez en cuando para comprobar.